向智能化要效益要市场
日前，由浙江省政府、浙江省质量技术监督局、阿里巴巴集团联合发起的产品质量共治合作成果新闻发布会暨品字标“浙江制造”《天猫·品质频道》开通仪式在杭州举行。嵊州市厨具行业共有8家企业跻身首批41家优质企业的行列，入驻该平台“品质厨卫馆”。
这则重磅消息的背后，是嵊州市厨具行业注重加大创新创牌力度，走以“机器换人”助推厨具产业转型升级之路的结果。
嵊州市厨具产业起步于上世纪八十年代中期，经过30多年的艰苦创业和创新发展，目前已成为全国集成灶、吸油烟机和燃气灶等厨具产品的主要生产基地。全国集成灶生产厂家，浙江约占九成，而嵊州市集成灶厂家占浙江省的85%，成为名副其实的“中国厨具之都”。市经信局相关负责人认为，嵊州市厨具产业已凸现行业龙头，形成了产业集群，也涌现出一大批在国内外市场上具有较大影响力、拥有一定市场知名度和占有率的品牌，前景广阔，大有作为。“当然我们也应正视不足，如多数厨企规模小而散，品牌知名度仍有待提高，因此厨具产业必须不断改造提升。”
记者在采访时发现，无论是政府主管部门还是企业主，“转型升级”是大家最关注的话题。事实上，这些年嵊州市厨企的生产线都在悄悄升级，尤其是“机器换人”，为厨具品质的提升奠定了坚实基础，成为厨企当前转型发展关键阶段的重要举措。一些厨企如亿田、帅丰、森歌、科恩等，都不惜重金建设了一批智能化生产线乃至智能化工厂，现代化的激光焊接机、激光切割机、数控折弯机及各种功能的“机器人”流水线，已被广泛应用。
帅丰厨具生产线建设项目
“总投资10.5亿元的建设项目很快可投入生产，‘机器换人’将取得重大突破。”浙江帅丰电器有限公司董事长商若云对公司发展前景信心十足。她说，新项目是一个智能化工厂，全部投产后，可形成40万台智能化高效节能集成灶的生产能力。更可喜的是，帅丰厨具生产线项目已被列入省重大产业项目，生产的集成灶具有智能节能、高效环保的特点，项目建成后将成为国内最大的集成灶生产基地。
嵊州市厨企另一大“领头羊”浙江亿田电器有限公司也正在建造一个4万平方米的智能化厂房。公司副总经理杨光告诉记者，新厂房添置了目前世界最先进的生产设备。“一个传统的冲压车间需要380名工人，而使用大型连续自动冲压设备只需80人，产品却更精致，品质也会更高。”新厂房建成后，亿田将实施集成灶定制化生产，根据客户需要量身定制产品。
另外，互联网和物联网技术的发展，也为嵊州市厨具产业注入了高科技元素，让厨具产品更显人性化。目前，嵊州市厨具已从简单的燃气灶、吸油烟机、消毒柜“三合一”向互联网和物联网技术延伸。多数龙头企业的高端产品已实现智能化，人们可以一边炒菜一边微信聊天、视频通话、购物娱乐，让厨房不再枯燥乏味。厨具产品的安全性也日益受到重视，浙江科恩电器有限公司生产的集成灶，使用中如发生燃气泄漏，微电脑控制系统会立即报警，系统马上会切断电源。公司总经理俞锋说，安全智能技术也是今后研发的一个重点。
对厨具行业向自动化、智能化生产方向的转型升级，市委、市政府大力支持。根据2017年《关于加快发展战略性新兴产业推动工业经济转型升级的政策意见》，对符合产业转型升级要求的关键设备加大财政扶持，引导厨具企业加大数控机械、激光设备和自动化流水线的投入。